Tag: pizza

  • Suvla Şarap Fabrikası, Gelibolu

    Suvla Şarap Fabrikası, Gelibolu

    Suvla; ılık bir havada öğle vaktinde, yazın kumsalda bir gün batımında, keyifle hazırlanan akşam sofralarında, karlı bir havada şömine karşısında, bahçede mangal başında, ciddi iş toplantılarında, kimi zaman da koyu arkadaş sohbetlerinde yaratılan özel tatların tümüne uyumla eşlik eden, tamamlayan, hep tercih edilen zamansız, derinlikli, zengin karakterli, dengeli ve zarif şaraplar yapmanın ve içirmenin peşinde.

    Bozcaada tatili dönüşünde önce Troya Müzesini gezdik, sonrasında Gelibolu tarafına nasıl geçeceğimizi düşünürken kendimizi bir anda fabrikada bulduk. Hafta içi gittiğimiz için tek müşteri grubu bizdik ve akşam yemeğimizi burada yedik. Google yorumlarında şikayet edilen hiçbir şeyden etkilenmedik ve keyifli vakit geçirdik. Park edip hayranlıkla incelemeye başlamışken bir yandan da ne yiyeceğimizi, ne içeceğimizi düşünüyorduk.

    Satış mağazası ve yemek yenilen yer bir bütün olarak düşünülmüş, üretim yerleri ise olduğu gibi camların arkasında teşhir edilmiş. Çoğunlukla fıçıları ve şişeleri görüyorsunuz ancak meraklıları tuvalete giderken şöyle bir kafasını eğip üretimin diğer alanlarına da bakabilir.

    Sadece şarap çeşitleri değil, diğer markaları olan Kilye’ye ait reçel, pekmez, zeytin ve zeytinyağı gibi ürünleri de dükkan kısmında sergilenmiş. Orta sehpada ise çoğunlukla seramik ve tekstil dekoratif ürünleri bulunuyordu.

    Fujifilm X100VI

    Direksiyon başında ben olduğum için tadım menüsünü dâhi almaktan çekindim. Adada yediğimiz rüzgâr nedeniyle zaten çarpılmışken üstüne alkol kullanmak doğru bir seçim olmazdı. Beste ve arkadaşlarımın aldığı tadım menülerindeki bardaklardan bir iki tanesinden bir ufak yudum almaktan öteye gitmedi şarap deneyimim. Lâkin siparişimizi alan garsonların yemek ve eşlikçi konusunda bilgili olması ve menüye hâkim olmaları etkileyiciydi. Lezzetini beğendiğimiz için yanımıza bir şişe Gamay aldık.

    Ortaya Zeytin, Adaçayı, Sarımsaklı Kıtır Pizza Dilimleri söyledik ve yemek eşlik edene kadar ayıla bayıla bitirdik. Her dilimde gelen tatlar oldukça etkileyiciydi.

    Yemekte tercihim klasik bir seçim oldu; Domates Fesleğen Pizza tercih ettim. Adada beklentimi karşılamayan deneyimi unutmak adına güzel bir seçim oldu. Doğrusu yine beklentim yüksekti, yüzde yüz karşılandığını da söyleyemem ama güzel bir pizza yedim. Asıl pişmanlığım Beste’nin sipariş ettiği Eceabat’tan Yaz Makarnası’nı tercih etmemek oldu. Yemeğin ardından kâsede kalan zeytinyağı ve baharatları yumuşak bir ekmek içiyle bana bana bitirmek isterdim. Hem makarnanın ham lezzeti çok güzeldi hem de peynir, zeytin gibi diğer ürünlerin lezzetleri çok güzeldi. Utanmasam bir tabak da bu yaz makarnasından yiyebilirdim.

    Yolunuz Çanakkale taraflarına düşüyorsa buraya uğramanızı tavsiye ederim.

    Fujifilm X100VI

    Kaynakça: https://www.suvla.com.tr/turkish/saraphane.html

  • The Ordinary, Bomonti

    The Ordinary, Bomonti

    Instagram reklamında gördüğüm ve karlı bir cuma akşamı deneme fırsatı bulduğum The Ordinary, çiçeği burnunda bir restoran. Pizzasının iddialı olduğunu düşündüğüm ve müdavimi olabileceğim her yerde yaptığım gibi en klasik tat olan margaritadan başladım ve standart bir pizzada nasıl bir deneyim sunduklarını denemek istedim. Açık mutfak olduğu için hazırlanışını ve taş fırındaki ateşi izlemek çok keyifliydi.

    Pizzanın boyu oldukça ideal, ne küçük ne de çok büyük. Üstelik hafif dolgulu kenarlar, taş fırında yapıldığını bir kez daha hatırlatıyor. Pizza yeterince iyi fakat en iyilerden mi? Emin değilim. Bence restoranın verdiği histen ötürü ilk anda mutlu oluyorsunuz ancak sonrasında daha iyilerini yediğiniz aklınıza geliyor.

    Yemek sonrası double espresso içerek kahvelerine de şans vermek istedim. Çekirdekleri Kronotrop olduğu için o konuda da alışık olmadığım bir deneyim sunmadı.

    Uğultulu bir ortam olmasından ötürü fazla vakit geçiremesem de iyi bir pizza yediğim için mutlu ayrıldım.

    Aylar sonra güncelleme: daha oturur oturmaz su açtıkları için bunu ikram sanıyorsunuz ancak ödeme kısmında anlıyorsunuz. Bu basit numarayı yapması bence çok ayıp. Pizzaları hâlâ iyi.

  • Pizzeria Pera, Asmalımescit

    Pizzeria Pera, Asmalımescit

    Pizzeria; İstiklâl’in koşturmacasından sıyrılan, İstanbul’daki favori mekanlarımdan birisi. Harika bir menüye sahip ve her biri birbirinden leziz. Kendinizi şarap ile ödüllendirebilir, müzik listelerinin tadını çıkarabilirsiniz. Hafta sonları ve özel günlerde rezervasyon alarak gitmek gerek. Zira kapısında o eşsiz kokuyu alıp yer bulamamanız çok üzücü olacaktır.

  • The Italian Cut, Ankara

    The Italian Cut, Ankara

    Henüz ilk adımınızda sizi karşılayan enfes hamur kokusu, yiyeceğiniz pizzaların ve makarnaların tatları hakkında fikir sahibi olmanızı sağlıyor. Porsiyonlar beklediğimden daha büyüktü ve doyuruculuğu oldukça iyiydi. Lezzetinde sağladığı bu başarıyı tasarımına da yansıtmışlar. İkram konusunda oldukça bonkörler ve çalışanları güleryüzlü. Servis süreleri de aynı şekilde övgüye değer.